日前，廣東省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《廣東省食品安全地方標準新會柑皮含茶制品》，這是其成立后發(fā)布的食品安全標準，該標準將于2019年5月1日正式實施。此標準為地方柑皮含茶制品行業(yè)提供了統(tǒng)一的標準規(guī)范，有效地打破了該行業(yè)長期無國家標準、地方標準、行業(yè)標準可依的尷尬局面，實現柑皮含茶制品行業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展下去。
近年來，隨著行業(yè)人士的積極推動下，新會陳皮產業(yè)發(fā)展迅猛，讓陳皮回歸品飲消耗的大眾消費之路成為必然的趨勢。據了解，新會柑皮含茶產業(yè)產值從2015年的15億元，增長到2017年的60億元，2018年產值預計超過80億元。目前，柑皮含茶產業(yè)實現從傳統(tǒng)農業(yè)向食藥茶健等多形態(tài)產業(yè)轉變，逐步發(fā)展成以新會柑皮含茶制品為重點產品的產業(yè)布局。
但是，值得注意的的是，由于柑茶制品逐漸成為了“茶界新寵”，行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，但由此也帶來了一些問題，比如產品質量參差不齊，以次充好、假冒新會柑茶。因此，為了凈化市場，推動柑茶制品的健康發(fā)展，讓群眾吃到正宗的“新會柑茶”，新會柑茶制品急需國家標準、地方標準或者行業(yè)標準對市場加以規(guī)范。而上文發(fā)布的《廣東省食品安全地方標準新會柑皮含茶制品》將很好地解決市場存在的問題。
筆者了解到，該標準在“感官要求”方面，明確強調新會柑皮含茶制品應干燥，無霉變、無蟲蛀，無正常視力可見外來雜質等內容。我們知道，無論是柑皮含茶制品，還是其它茶葉，都少不了干燥環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)茶葉主要通過人工炒制、干燥，與外界接觸較多。制茶工人稍微不注意，人工攜帶的外來污染物很容易造成柑皮含茶制品的污染，影響品質安全。目前，市面上出現了熱泵烘干機，由于熱風在烘干箱內封閉下降式循環(huán)，減少茶葉受到外界污染，并且熱效率高，節(jié)約能源。
熱泵烘干具有節(jié)能、環(huán)保、安全、無污染等優(yōu)勢，能夠極大地提高柑皮含茶制品的品質，助力行業(yè)健康發(fā)展。東莞市科信新能源設備有限公司作為一家專門生產和銷售熱泵烘干設備的企業(yè)，一直致力于將熱泵烘干產品應用于各個領域，在柑皮含茶制品烘干方面也積累了豐富的經驗。據科信相關技術人員介紹，不同的柑皮含茶制品對烘干工藝的要求是不一樣的，要品質要求上也存在一定差異。
（來源：太原晚報）
